さすいち『干物のおいしい食べ方』　ポスター・チラシ

さすいちの社長は長年小名浜で干物を作っています。自分の目利きで選んだ魚、材料にこだわった漬汁、魚の下処理、漬汁につける時間と温度、天候、気温、風、太陽、冷やす時間etc。工程の全てに培った経験と、こだわりを注いで干物を作っています。僕はフェイスブックでさすいちの情報発信を担当しているのですが、社長に干物の作り方を聞いたところ、漬汁の材料まで話してくれました。「企業秘密じゃないんですか？」と聞くと社長は、全く構わない、干物作りは小名浜の文化だからむしろ知ってもらいたい、ということをおっしゃっていました。
そんなさすいちの干物を、ベストな焼き方、一番うまい状態で食べていただきたいということで生まれたペーパーです。干物を焼く時のコツ、いろんな干物の特徴や食べ方を紹介しています。チラシはさすいち直売店で配布しています。これであなたも干物マスター。